大準(zhǔn)備夯實(shí)營(yíng)銷基礎(chǔ)
中小食品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷首先要做好以下三個(gè)方面的基礎(chǔ)工作:
做好產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
對(duì)許多中小食品企業(yè)來(lái)說(shuō),包裝表表形式跟不上市場(chǎng)變化,內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)檔次低,產(chǎn)品包裝沒有自身的特色等到毛病會(huì)讓中閃電戰(zhàn)商及消費(fèi)者從視覺和心理上產(chǎn)生不信傷感。
包裝形式及內(nèi)外包裝同質(zhì)量相一致甚至高出產(chǎn)品質(zhì)量,對(duì)中小食品企業(yè)特別是質(zhì)量較好或新上市的中小食品企業(yè)顯得尤其重要。一方面,好的包裝能夠給人產(chǎn)品質(zhì)量的信心;另一方面,好包裝會(huì)給商家信心和良好的感覺;再則,好的包裝能夠產(chǎn)生企業(yè)生產(chǎn)成本高導(dǎo)致的價(jià)格高的效果,給產(chǎn)品以相應(yīng)的價(jià)格空間。
準(zhǔn)備好宣傳促銷品
許多中小食品企業(yè)由于各種原因,便宣傳促銷品要么準(zhǔn)備不全,要么制作出的宣傳促銷品水平和檔次低,給市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)操過(guò)程造成很多困難,從而打擊了經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的信心。
對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō),電視廣告片、宣傳、企業(yè)及產(chǎn)品宣傳冊(cè)至手提袋、POP吊旗及常規(guī)促銷品如圓珠筆、打火機(jī)等都應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備,并且這些宣傳促銷品應(yīng)當(dāng)同主品特點(diǎn)和產(chǎn)品包裝相統(tǒng)一,保持較高的質(zhì)量。
保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性
中小食品企業(yè)還應(yīng)注意的一個(gè)問(wèn)題是產(chǎn)品的穩(wěn)定性,所謂產(chǎn)品的穩(wěn)定性,一是指產(chǎn)品配方的穩(wěn)定,對(duì)食品來(lái)說(shuō),就是產(chǎn)品口感和口味的穩(wěn)定。產(chǎn)品的穩(wěn)定性還指產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定,任何產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,對(duì)市場(chǎng)、經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員都是沉重的打擊,所以企業(yè)必須保證產(chǎn)品質(zhì)量盡量不出或少出質(zhì)量事故。
四種策略確保營(yíng)銷成功
做好以上工作,企業(yè)進(jìn)行主市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí)就有一個(gè)比較良好的基礎(chǔ),關(guān)于具體的市場(chǎng)營(yíng)銷策略,應(yīng)注意以下幾方面:
逐步推進(jìn)的市場(chǎng)策略
中小食品企業(yè)的實(shí)力不允許企業(yè)進(jìn)行全國(guó)性市場(chǎng)營(yíng)銷,而只能采取“小心翼翼”逐步推進(jìn)的市場(chǎng)拓展策略。
中小食品在采取逐步推進(jìn)的市場(chǎng)策略時(shí),應(yīng)注意以下幾條原則:
1、回避原則 許多企業(yè)喜歡首先在城市或省份做出樣板市場(chǎng)來(lái),然后 再向其它市場(chǎng)推進(jìn)。這種做法,不應(yīng)當(dāng)該意追求。“墻內(nèi)開花墻外香”及“外來(lái)和沿好念經(jīng)”的事比比皆是,因此有時(shí)應(yīng)回避本地市場(chǎng),而根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、各地的消費(fèi)習(xí)慣和對(duì)產(chǎn)品的接受容易程度來(lái)選擇前期市場(chǎng)。
對(duì)中小企業(yè)而言,市場(chǎng)開發(fā)最好先回避中心城市,而開發(fā)市場(chǎng)投入小、啟動(dòng)較為容易的地級(jí)城市,通過(guò)它們來(lái)包圍中心城市,同時(shí);輻射縣能、級(jí)城市市場(chǎng)。