曾有一位朋友有這樣的疑問：宋代哥窯、汝窯、鈞窯等瓷器為何現(xiàn)在居然造不出了？
其實(shí)這不是一個(gè)技術(shù)問題，而是一個(gè)審美問題。
哥、汝、鈞都屬于青瓷系。青瓷是中國古代瓷器最有代表性的釉色。陸羽在《茶經(jīng)》里說，“若邢瓷類銀，則越瓷類玉，邢不如越，一也。若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越，二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越，三也。”陸羽認(rèn)為，茶湯在越窯瓷杯中呈現(xiàn)的顏色比邢窯瓷杯中的顏色更為悅目——但是，前兩條說的類雪類冰，類銀類玉，可都是審美問題。
中國漢晉時(shí)期的青瓷已經(jīng)很成熟了，青瓷之所以“青”是因?yàn)樘ビ灾泻休^多的鐵元素。但是，那時(shí)的胎土淘洗技術(shù)水平不高，匠人們一直無法將胎釉中鐵的含量降低到可以燒制出白瓷的程度。到了唐代，白瓷完全成熟。唐代白瓷大概是當(dāng)時(shí)世界上最“白”的瓷器。
汝官哥定鈞五大名窯，除定窯外，其余四個(gè)都是青瓷系。后來的陶瓷史大家都比較熟悉了，青花啊，斗彩啊，粉彩啊，都是比較喜聞樂見的種類。
如今的陶瓷工藝水平，是千年之前的宋代所不可想象的。汝瓷、鈞瓷的不可復(fù)制，更多的原因是歷經(jīng)時(shí)光打磨后的自然之美。比如，我們今天看到的很多古瓷開片，是漫長時(shí)光中，不斷經(jīng)歷熱脹冷縮后的自然開片，這和故意為之的開片放在一起，就是璞玉和頑石擱一塊的那種區(qū)別。
