陶器的出現(xiàn)可以追溯到一萬年前的原始社會(huì)，瓷器的發(fā)明也有近四千年的歷史。陶瓷原料硅酸鹽無毒的特性，特別是瓷器造型的典雅適用、釉面光滑，便于拭洗等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在已成為世界使用得最廣泛、最受歡迎的生活用具。中國(guó)發(fā)明瓷器對(duì)人類文明進(jìn)步是一個(gè)很大的貢獻(xiàn)，因此被世界人民譽(yù)為瓷器之國(guó)。

　　古代陶瓷器的制作曾使用多種方法成形，如盤條法、模合法、拼接法、拉坯法等，但單論瓷器生產(chǎn)，除方形或多邊形器用拼接法(俗稱“鑲器”)外，一般圓形器物無論大小高低皆常用拉坯法成形，直到近代才出現(xiàn)注漿成形法。因此，凡隋唐以后的圓形立件器物如酒壺、花瓶、尊、罐等若用模制法或注漿成形者，大抵皆為贗品。

　　古代瓷器中除立足器(如三足、四足鼎;三足、四足爐;多足硯)、湯勺等以外，一般圓器和琢器都要以器底同臺(tái)面接觸放置，這就出現(xiàn)了對(duì)底部的加工和修削，也就出現(xiàn)了平底、凹底、圈足等不同形狀。由于社會(huì)審美意識(shí)和工藝技術(shù)的社會(huì)習(xí)慣性作用，歷史上對(duì)古瓷足底的處理是有規(guī)律可尋的，這也就為我們鑒定古瓷的時(shí)代提供了一個(gè)方面的依據(jù)，使我們可以根據(jù)被鑒定物的器足特征進(jìn)行有利于綜合結(jié)論的鑒定。大體說來，唐代較早時(shí)期流行餅形足，中唐前后出現(xiàn)玉璧底，往后變?yōu)榄h(huán)形足，至唐末開始出現(xiàn)淺圈足。自五代開始圓器流行圈足，雖然高、低、厚、薄、尖、圓各有不同，但仍然可以找出帶有時(shí)代性的規(guī)律。

　　裝煉方式?jīng)Q定的器物特征

　　裝燒方式，說到底就是采用什么樣的窯內(nèi)支、墊、套、隔等工具的問題，也就是用什么窯具，就決定了裝燒方式，從而在器物身上留下特定痕跡，可作為鑒定依據(jù)之一。 我國(guó)燒造陶瓷使用窯具很早。最近有人研究出，我國(guó)在新石器時(shí)代晚期，已有一些陶窯使用了較為簡(jiǎn)單的窯具，如廣東虎頭浦新石器時(shí)代晚期橫穴窯用大小不等的卵石作墊具燒陶器，福建曇石山遺址的橫穴窯用圓錐狀束腰實(shí)心陶器作墊具。另外，研究表明，商代、西周也有用簡(jiǎn)單窯具燒制陶瓷者。這些資料不多，一般讀者接觸這些時(shí)代的器物機(jī)會(huì)也少，于我們鑒定關(guān)系不太大，略去不講。本書從漢代講起。 東漢時(shí)代燒制青瓷器，往往用一個(gè)小形泥餅墊燒，器底留下一圈紫色斑點(diǎn)。 六朝時(shí)，普遍采用齒狀支釘間隔疊燒，器里心留下一些支打痕。一般講，支釘痕少者的時(shí)代較早，如浙江的窯，有三個(gè)支釘痕的一般為三國(guó)前后的產(chǎn)品，五至八個(gè)者，多為西晉時(shí)產(chǎn)品。因?yàn)橹п敹�，受力面大，分散了上面疊燒器物的重量，可減少形變等。 東晉時(shí)，德清窯等用"托珠"墊燒，器身留下扁圓形痕跡。此法德清窯及其他一些窯唐代仍有采用。 隋、唐時(shí)期，全國(guó)普遍采用三角形墊具支燒，器身留下平面連線呈Y形的三個(gè)支點(diǎn)。 南朝江西豐城窯首先使用匣缽裝燒，可使器身不留任何支燒痕(一匣一器)。這就為燒造高檔精美瓷創(chuàng)造了條件。此法至今仍大量采用。 五代景德鎮(zhèn)窯用若干小泥點(diǎn)作間隔具，器身留下許多窯紅色點(diǎn)，大多為8-18個(gè)，南唐時(shí)有少到4個(gè)的。

　北宋官窯、汝窯(如前所述，有人認(rèn)為這二者是一件事)、均窯及哥窯部分產(chǎn)品，用極精細(xì)的墊具支燒，支釘痕極小，所謂"支麻針釘"，這是創(chuàng)造了又一種燒高檔瓷的支燒方法，為一代時(shí)尚，很有特色。 北宋中后期定窯創(chuàng)造的砂圈覆燒疊置法，大大提高了窯爐裝燒量，降低了成本，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，很快風(fēng)行全國(guó)，特別為青白瓷窯系各窯廣泛采用。所燒成"芒口器"，特征鮮明，有助于鑒定。 宋代四川磁峰窯白瓷的砂粒間隔疊燒，雖很獨(dú)特，又易于鑒別，但器心留的團(tuán)團(tuán)砂粒痕，破壞了美妙的印花畫面，留下深深的遺憾�？尚掖烁G高檔瓷不用此法，還有部分不叫人遺憾的精美產(chǎn)品。 南宋官窯、龍泉窯，在南宋前期有用圈足內(nèi)小墊餅墊燒的，底足無釉。后期用大墊餅墊在圈足下，底足有釉，足跟成"鐵足"。 元代中晚期，龍泉窯用底足澀圈法：底足括去一圈釉，用平口盂形墊餅墊燒，底足留下澀圈。 金代創(chuàng)燒的澀圈疊燒，里心留下一圈無釉露胎的澀圈，生產(chǎn)大眾化低檔瓷，雖不精美，卻價(jià)廉適用，因此至今尤為鄉(xiāng)鎮(zhèn)小窯使用。 明、清時(shí)期，全國(guó)制瓷水平提高，燒造時(shí)大多用匣缽正燒(官窯更全部如此)，裝燒工藝留下的痕跡少。

　　窯爐氣氛造成的器物特征

　　陶瓷器燒成過程中，窯內(nèi)的氣氛氧化焰還是還原焰，對(duì)器胎釉的色澤、釉的光潤(rùn)等都產(chǎn)生一定影響，有些窯由于采用了特別燒造工藝控制窯爐氣氛，造成其產(chǎn)品一些特征，可作鑒定參考。 宋代以后北方一些窯用煤作燃料，燒氧化焰，所以白釉瓷釉白中泛黃，如定窯白釉呈牙白色。所用窯多為饅頭窯。南方一些窯用木柴作燃料(景德鎮(zhèn)窯多用松柴)，龍窯或蛋殼窯較多，燒還原焰，白釉白中泛青，如景德鎮(zhèn)窯。 均窯的蚯蚓走泥紋，汝窯及其他一些窯產(chǎn)品釉中的小氣泡，均是器物在窯爐燒造時(shí)形成的。由于形成機(jī)理十分復(fù)雜，非十句八句話解釋得明白，本書從略了。有興趣的讀者可找有關(guān)資料看。 開片：有些年代久遠(yuǎn)的器物，釉面由于產(chǎn)生不均衡變化，開有細(xì)小片紋。而宋代官窯、哥窯的開片釉，是在燒成中，在一定窯爐氣氛下，胎、釉膨脹、收縮不一致所形成的，是人們?yōu)榱藢で筇厥庋b飾效果而在胎、釉配方、窯爐氣氛上做文章有意識(shí)造成的，人為的。 桔皮紋：明宣德、清雍正時(shí)的釉均有比較明顯的桔皮紋。這是釉在窯內(nèi)燒成中冷卻時(shí)，均勻收縮造成的。氣氛掌握好者成韻味無窮的美麗的桔皮紋，掌握差者，則成晚清時(shí)的波浪釉。 窯紅，又名火石紅，是瓷器無釉露胎處自胎呈現(xiàn)的淡紅色斑點(diǎn)或線。這是元、明景德鎮(zhèn)瓷器所特有，因受胎中含有一定量鐵造成。清代景德鎮(zhèn)瓷胎料淘洗干凈，就極少有窯紅現(xiàn)象。 讀者一定明白，本章工藝造成的陶瓷產(chǎn)品的特征，我們雖然講得不多，但對(duì)鑒定古陶瓷的窯口、時(shí)代均有意義，不應(yīng)等閑視之。