釉上彩為瓷器裝飾方法之一，所謂釉上彩，在已燒成瓷器的釉面上用彩料繪畫，再入窯在600～900℃之間進(jìn)行二次焙燒而成的品種。制品燒至紅熱狀即可，它的性質(zhì)幾乎不受釉的組成所影響。釉上彩的著色劑常�；旌显谝兹廴诘娜蹓K中，當(dāng)煅燒后就牢固地粘結(jié)在器皿上。這種彩，因施在釉上，用手捫之，有凸起感覺。如釉上紅彩、宋加彩、五彩、粉彩、琺瑯彩、墨彩等。由于彩在釉上，因而易磨損，易受酸堿等腐蝕，易褪色，但因燒溫低，著彩選料廠，因而品種豐富而藝術(shù)性強，以用于陳設(shè)器皿為佳。 

圖：釉上彩陶瓷青花手繪花鳥茶具套裝-功夫茶具

    　釉上彩瓷器的發(fā)展歷程：我國古代陶瓷器釉彩的發(fā)展，是從無釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩、斗彩。

　　明代精致白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標(biāo)志著中國制瓷技術(shù)的不斷提高。

　　明成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是著名的珍品。清朝瓷器，是在明代取得卓越成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的，制瓷技術(shù)達(dá)到了輝煌的境界�？滴鯐r的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩都是聞名中外的精品。

　　明代在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩而燒成的一種瓷器，由于釉下彩青花與釉上彩繪爭奇斗艷，故名“斗彩”。

　　清代仿銅胎畫琺瑯效果的一種瓷器�，m瑯彩又稱“料彩”。
　　 
　　七十年代發(fā)展起來的一種新的瓷器裝飾材料和技法。亦稱高溫快燒顏料。顏料的熔劑成分不含鉛或少含鉛，按釉上彩方法施于器物釉面，通過1100°C～1260℃的高溫快燒（一般在最高溫階段不超過半小時），釉面軟件包化熔融，使顏料滲入釉內(nèi)，冷卻后釉面封閉。細(xì)膩晶瑩、滋潤恍目，抗腐蝕、耐磨損，具有釉下彩的效果。并解決了陶瓷畫面鉛的溶出問題。