江蘇省古陶瓷研究會(huì)編輯出版的《中國青花瓷紋飾圖典》是國內(nèi)資料最完備的一部青花瓷圖典。圖典共分人物卷、花鳥卷（上下）、山水卷、銘文款識(shí)卷等五卷。圖片是從百多名瓷友所藏?cái)?shù)十萬瓷片中篩選出來的五千幅，經(jīng)過分類斷代解讀精編而成。是收藏家、研究家的工具書；也是中國美術(shù)史的教科書。人物卷已有過介紹，現(xiàn)將花鳥卷上下分批向讀者推介。
從青花瓷裝飾的發(fā)展來看，始終保持著中華民族喜聞樂見的傳統(tǒng)風(fēng)格。青花瓷的出現(xiàn)，最早產(chǎn)生于鞏縣窯的唐青花，所繪制的便是花卉紋。它產(chǎn)生于民間，燒制于民窯。明代以后青花瓷的燒制始有官窯、民窯之分，繁簡粗細(xì)之別，但紋樣依然反映著民族的共同心理和喜好，保存下民族的文化精神與藝術(shù)形式。而民窯的紋樣線條更流暢，筆觸更靈活生動(dòng)，因此在繪畫藝術(shù)上也更具美學(xué)價(jià)值。
正德山石牡丹
嘉靖萬歷牡丹
青花瓷的生命力，在于它白地藍(lán)花，靚麗雅致，每一幅青花紋樣，都是一幅古人留下的中國水墨畫。此外，在青花瓷花鳥畫紋飾中，不論是花卉、翎毛，還是魚蟲、走獸之類，一幅幅幽倩素雅的青花瓷畫，無不包含著美好的寓意和吉祥的象征。通過物象、諧音、巧妙的組合，表達(dá)人們良好的意愿、吉祥的祝福、美好的追求、心靈的期待。清代蔣士銓有詩云：“世人愛吉祥，畫師工頌禱；諧聲而取譬，隱語戛戛造。”說明青花瓷上的吉祥圖案紋飾同樣體現(xiàn)著中華民族的博大智慧和傳統(tǒng)的文明。
在古代青花瓷繪中，以植物花卉蔬果最為豐富。不僅各種花卉直接作為畫面主題入畫，而且常以花卉作為人物畫、山水畫的背景或配景。由于所繪花卉佳果多有美好寓意，故使青花瓷格外生輝，成為上至官宦、下至百姓所喜聞樂見的紋飾。
康熙牡丹
乾隆竹石牡丹圖
牡丹花紋飾是自元明至現(xiàn)代在青花瓷上常見的題材。多以折枝牡丹、纏枝牡丹表現(xiàn)，而整株牡丹則作瓷器主紋飾。纏枝牡丹多為二方連續(xù)的邊飾圖案。在瓷器上繪制牡丹普通而豐富，因?yàn)樗兄毁F、吉祥、美麗、喜慶等祥瑞的寓意。然而各個(gè)不同時(shí)代，牡丹花和葉的畫法，各有不同的時(shí)代風(fēng)格，需要仔細(xì)辨識(shí)。吉祥的題目有：“國色天香”、“富貴白頭”、“富貴平安”、“富貴長壽”、“富貴有余”、“玉堂富貴”等。
牡丹花總領(lǐng)群芳，有花王、花后之名。在唐代，牡丹即被稱為國花。所以唐詩中詠牡丹的詩作非常多。一些詩人將牡丹稱之為“國色天香”，如“天香夜襲衣，國色朝酣酒”、“此時(shí)逢國色，何處覓天香”等。
