電影故事片《冰山上的來(lái)客》有一首動(dòng)聽(tīng)的插曲“花兒為什么這樣紅”，曾到處傳唱，風(fēng)靡一時(shí)，動(dòng)聽(tīng)的旋律，炙至人口。紅色是熱情的色彩，它強(qiáng)烈，奔放，激動(dòng)......”而一字之差的“花瓶為什么這樣紅?”則使我們對(duì)瓷都景德鎮(zhèn)富有特色的紅釉花瓶產(chǎn)生了濃厚的興趣，引起了某種聯(lián)想，確實(shí)對(duì)于全國(guó)其它許多陶瓷產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，景德鎮(zhèn)具有特色的紅釉瓷器可以說(shuō)是獨(dú)居一家，別無(wú)分店了。景德鎮(zhèn)的青年人結(jié)婚如果不設(shè)法買(mǎi)上一對(duì)紅釉花瓶擺設(shè)在新房里，那是非常遺憾的事情。我國(guó)政府一些領(lǐng)導(dǎo)人出訪也常常把景德鎮(zhèn)的紅釉瓷器作為珍貴的國(guó)禮饋贈(zèng)國(guó)外賓客，紅色的花瓶幾乎遍及世界各國(guó)，人們一看見(jiàn)“紅得好像燃燒的火”的花瓶，都情不自禁地佩服中國(guó)景德鎮(zhèn)陶藝家們的高超制瓷手藝。是的，“花兒為什么這樣紅”是一首優(yōu)美的歌曲，是陶瓷愛(ài)好者們對(duì)瓷都景德鎮(zhèn)豐富多彩的紅釉瓷器(如祭紅、郎窯紅，鈞紅、釉里紅、火焰紅等)的贊嘆和歌頌。
圖：八駿圖中國(guó)紅瓷藝術(shù)花瓶
“花瓶為什么這樣紅”，首先有其歷史根源，據(jù)文獻(xiàn)記載，中國(guó)的瓷器，在明清以前是盛行青色，到了明清，中國(guó)瓷器就以紅色盛行了，所以《竹園陶說(shuō)》載：“唐宋人尚青，明清人尚紅”，青與紅，是我國(guó)傳統(tǒng)的主色，從某種意義來(lái)說(shuō)紅瓷一出來(lái)，在中國(guó)瓷業(yè)史上劃了一個(gè)時(shí)代，在這以前是全國(guó)各名窯的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，在這以后是景德鎮(zhèn)窯的勝利時(shí)代。景德鎮(zhèn)仿河南禹縣的鈞窯，在北宋末年似已開(kāi)始，鈞窯創(chuàng)制的鈞紅被景德鎮(zhèn)陶工仿制后成為一種滋潤(rùn)均勻而又鮮艷的深紅色瓷。歷代皇帝都把鈞瓷視為奇珍異寶，因?yàn)殁x瓷“十窯九不成”，至今民間還流傳著“鈞和玉比，鈞比玉美”、“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”和“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”的說(shuō)法。釉里紅品種相傳在宋代制作較多，這是一種以氧化銅為著色劑的釉下彩產(chǎn)品到了明初景德鎮(zhèn)藝人又創(chuàng)造了全國(guó)聞名的祭紅釉。這是一種深沉安定近似豬肝色的高溫紅釉，看過(guò)電影故事片《祭紅》的觀眾，也許還記得由電影明星龔雪初次扮演童女跳窯祭瓷的動(dòng)人場(chǎng)面，實(shí)際上用鮮血是燒不成紅瓷的，這也生動(dòng)而又形象地說(shuō)明花瓶為什么難以燒紅。而清初燒制的郎窯紅比明代的紅釉更使人悅目，它具有像紅寶石一樣的瑰麗，它的紅色淌漾欲滴，其垂流的痕跡猶如滴血，因此又有雞血紅之稱，此后景德鎮(zhèn)制作紅釉的技術(shù)已達(dá)到十分高超的境地，先后創(chuàng)造出火焰紅、海棠紅、美人醉、三陽(yáng)開(kāi)泰等許多新的品種。
“花瓶為什么這樣紅”更需要用科學(xué)知識(shí)去解釋。我們習(xí)慣把琳瑯滿目的高溫紅釉總稱為銅紅釉，因?yàn)樗鼈兌际抢勉~著色，使高溫石灰釉在還原氣氛中變成美麗的紅釉。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明釉料中的銅在不同的條件下可以呈現(xiàn)不同的色澤。例如在還原介質(zhì)下培燒可呈現(xiàn)紅色，在氧化介質(zhì)下培燒可呈現(xiàn)綠色，焙燒的條件不同可呈現(xiàn)黑色、黃色、淺黃色、灰白色等……溫度過(guò)高則有揮發(fā)現(xiàn)象溫度過(guò)低則出現(xiàn)暗黑。
簡(jiǎn)言之，從現(xiàn)在我們掌握的化學(xué)科學(xué)知識(shí)來(lái)說(shuō)，如果用還原氣氛，也就是用碳多的火焰燃燒含有微量氧化銅的釉，這時(shí)原來(lái)和銅相結(jié)合的一部分氧或全部氧，就與火焰中的碳相結(jié)合，使釉中的銅成了含氧比例少的氧化亞銅或不含氧的純銅，呈現(xiàn)出十分美麗的紅色。為了使花瓶呈現(xiàn)出美麗的紅色，所含的氧化銅是要十分講究分寸的，少了固然達(dá)不到目的，稍稍多一點(diǎn)也會(huì)得不到好的效果，從化學(xué)特性上說(shuō)，氧化銅在高溫下比較容易揮發(fā)，因此在配料時(shí)一定要考慮到這個(gè)因素，稍稍增加銅的份量，讓它揮發(fā)后仍有足夠的發(fā)色能力，才能燒成鮮紅的色彩來(lái)。
