“紫砂門(mén)”事件過(guò)后，市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，三源紫砂煲在今年的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，提出加大紫砂煲生產(chǎn)。
昨天中午，南海平洲旺閣漁村燉品區(qū)，二十來(lái)個(gè)大小規(guī)格的三源紫砂煲擺成一排，熱氣騰騰地?zé)踔~(yú)湯、雞湯。與此同時(shí)，南海大道海輝路依立紫砂煲美食店的服務(wù)員開(kāi)始忙著點(diǎn)餐。隔壁的愛(ài)庭健康美食旗艦店，由于推出團(tuán)購(gòu)大餐，甚至需要排隊(duì)。
全國(guó)紫砂煲七八成在廣東佛山出品，經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間，“紫砂門(mén)”陰霾正漸遠(yuǎn)。記者從數(shù)個(gè)品牌廠家了解到，“紫砂事件”對(duì)行業(yè)的影響正在消退，消費(fèi) 者信心也在恢復(fù)。大浪淘沙之后，小品牌已經(jīng)淡出佛山市場(chǎng)，大品牌在堅(jiān)守中收獲更大的市場(chǎng)份額，市面上的大品牌紫砂煲價(jià)格堅(jiān)挺，比“紫砂門(mén)”事件前甚至略有 漲價(jià)。
市場(chǎng)
3大品牌鼎立街坊仍有疑慮
禪城東方廣場(chǎng)吉之島超市家電區(qū)專(zhuān)柜，整齊地陳列著三十來(lái)個(gè)紫砂煲，還設(shè)了紫砂煲煲湯的試飲區(qū)，這是佛山人流最密集的中心城區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)偶爾有消費(fèi)者 上前試湯并咨詢(xún)。記者走訪(fǎng)多家電器超市，目前吉之島、蘇寧電器和興華商場(chǎng)的紫砂煲上架量較大，均有三四十個(gè)，有紫砂電飯煲、湯煲和紫砂電腦快速煲等，品種 比較齊全。據(jù)了解，吉之島、好又多、興華商場(chǎng)、蘇寧電器等去年7月就重新上架紫砂煲，其它商場(chǎng)多在八九月。
依立、三源占9成上架率
禪城區(qū)部分吉之島、沃爾瑪、好又多、興華商場(chǎng)、卜蜂蓮花、升平百貨等百貨超市及蘇寧、國(guó)美家電賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，上架的紫砂煲品牌均是較知名的依立、三源 和愛(ài)庭3個(gè)牌子，前兩者做紫砂煲已經(jīng)二十多年，上架比例占9成。去年5月“紫砂門(mén)”事件前，佛山市場(chǎng)上的唐然、家福星等小牌子已不見(jiàn)蹤影，連九陽(yáng)紫砂煲也 不見(jiàn)了。
記者電話(huà)聯(lián)系唐然紫砂煲的飛鹿電器廠服務(wù)熱線(xiàn)，業(yè)務(wù)員稱(chēng)，目前仍有生產(chǎn)紫砂煲，但沒(méi)在大超市上架，部分產(chǎn)品是借網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。記者發(fā)現(xiàn)，三源、依立、愛(ài)庭、九陽(yáng)等老牌也兼做網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
市民：只怕花大錢(qián)買(mǎi)假的
紫砂煲雖然恢復(fù)上架，但客人仍較少。吉之島銷(xiāo)售員表示，銷(xiāo)量一般，依立營(yíng)業(yè)額只有約1000元/天，沒(méi)有“紫砂門(mén)”之前好。興華商場(chǎng)銷(xiāo)售員則表示，影響不大，去年“紫砂門(mén)”后頭兩個(gè)月銷(xiāo)量下降，但現(xiàn)在已經(jīng)跟往年同期差不多。
記者隨機(jī)采訪(fǎng)了10位逛商場(chǎng)的街坊，均表示知曉“紫砂門(mén)”事件，他們對(duì)市面上的紫砂類(lèi)產(chǎn)品仍有疑慮，“真的有養(yǎng)生保健的功效嗎？到底應(yīng)該如何分辨真假？相比較其它品類(lèi)燉煲，紫砂煲價(jià)格要貴幾十甚至一二百塊，真怕花大錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)‘假’的。”
價(jià)格較去年略有上漲
此前，小品牌紫砂煲因便宜備受追捧，如一個(gè)小福星2L紫砂湯煲，價(jià)格不足百元。紫砂門(mén)后，目前市面上的紫砂煲價(jià)格不降反升。
南海城市廣場(chǎng)卜峰蓮花超市一位銷(xiāo)售人員稱(chēng)，紫砂煲價(jià)格比去年事件前并無(wú)降低，反而有些型號(hào)漲價(jià)了。
三源相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其紫砂煲部分新產(chǎn)品確實(shí)價(jià)格較高，但漲價(jià)幅度不大，部分產(chǎn)品在5%左右，原因是人工薪酬及原材料上漲“
廠家
拿下小品牌市場(chǎng)三源銷(xiāo)量漲超3成
負(fù)責(zé)佛山市的三源紫砂煲代理商的佛山市廣源貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳志鋒回顧，去年這個(gè)時(shí)間段，電話(huà)響個(gè)不停，都是要撤架或者顧客要退貨，真是十分恐慌。直到去年國(guó)慶過(guò)后才慢慢恢復(fù)，今年上半年實(shí)現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)。
三源：上半年請(qǐng)多1成工人
“紫砂門(mén)”事件中，三源公開(kāi)其紫砂內(nèi)膽的原礦產(chǎn)地，并將產(chǎn)品的出爐全過(guò)程拍成宣傳片。在三源生活電氣有限公司羅喜沃看來(lái)，“這是在爆光自己的商 業(yè)秘密。但也是無(wú)奈中的選擇。”這一舉動(dòng)也使其贏得了大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商的認(rèn)可。一年多來(lái)，三源紫砂內(nèi)膽生產(chǎn)基地接待了經(jīng)銷(xiāo)商甚至個(gè)別消費(fèi)者的參觀數(shù)十次。
去年6月，記者走訪(fǎng)三源紫砂煲內(nèi)膽生產(chǎn)基地時(shí)，看到基地囤積了上萬(wàn)個(gè)已制成的紫砂煲內(nèi)膽，因產(chǎn)品滯銷(xiāo)無(wú)法入窯燒制。但是，近日在其2011年經(jīng) 銷(xiāo)商大會(huì)上，三源宣稱(chēng)今年將加碼紫砂煲產(chǎn)業(yè)，并預(yù)計(jì)今年紫砂煲業(yè)務(wù)將超過(guò)電風(fēng)扇等其它小家電業(yè)務(wù)。以往，其紫砂煲和小家電業(yè)務(wù)約各占其總業(yè)務(wù)的一半。
羅喜沃告訴記者，中小品牌的退出給了三源機(jī)會(huì)，不少原來(lái)代理其它品牌的經(jīng)銷(xiāo)商找上門(mén)來(lái)，今年上半年三源的銷(xiāo)售復(fù)蘇，逆市增長(zhǎng)三四成，三源內(nèi)膽生產(chǎn)基地也增加了1成多工人。
依立：負(fù)責(zé)人四出奔波救市場(chǎng)
依立紫砂煲方面也透露，市場(chǎng)正逐漸恢復(fù)，多 家 依 立 紫 砂 美 食店的經(jīng)營(yíng)情況基本恢復(fù)，企業(yè)幾位負(fù)責(zé)人奔波在江西、湖南等區(qū)域救市。
回放
“紫砂門(mén)”事件
去年5月2 3日 ，央 視《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目播出“紫砂黑幕”調(diào)查報(bào)道，披露了一些廠家用普通陶土和化工原料加工假冒紫砂煲，所承諾的“純正紫砂”內(nèi)膽實(shí)是一場(chǎng)健康騙局，甚至 可能危害健康。5月30日中午，該節(jié)目進(jìn)一步揭開(kāi)部分“紫砂壺”加工點(diǎn)的黑市制作工序。一時(shí)間，紫砂變成“毒”、“假”的代名詞，相關(guān)產(chǎn)品相繼下架，人們 談紫砂色變。
同年6月17日-18日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)及中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)主辦召開(kāi)的“家電用陶瓷內(nèi)膽生產(chǎn)應(yīng)用情況研討會(huì)”聯(lián)合聲明，為紫砂正名：紫砂是無(wú)毒無(wú)害的，合格的產(chǎn)品可放心使用。
至此，“紫砂門(mén)”事件暫告一段落，各大品牌陸續(xù)重上貨架，但是，紫砂在消費(fèi)者心中已烙印上“有毒”的痕跡，紫砂煲產(chǎn)品的銷(xiāo)售依然慘淡。
隱憂(yōu)
行業(yè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)難保不再亂
紫砂煲市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，也讓不少企業(yè)嗅到商機(jī)。今年3月，佛山一知名企業(yè)與湖南陶瓷公司簽下戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，建立陶瓷內(nèi)膽研發(fā)前沿基地和生產(chǎn)基地，在電子燉煲加碼投資，并且相應(yīng)產(chǎn)品已計(jì)劃在各大賣(mài)場(chǎng)陸續(xù)上架。
但是，紫砂煲至今沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，讓紫砂煲廠家心生憂(yōu)慮。
三源生活電氣董事長(zhǎng)羅喜沃擔(dān)心，隨著風(fēng)波暫淡，還會(huì)有企業(yè)來(lái)?yè)尩案猓?ldquo;沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有進(jìn)入門(mén)檻，有資質(zhì)不足的企業(yè)進(jìn)入，一旦產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，又是連累大家。”
家電行業(yè)資深專(zhuān)家劉步塵稱(chēng)，要做得長(zhǎng)久，誠(chéng)信形象十分重要，目前國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)未出，行業(yè)自律規(guī)范十分重要。中國(guó)電子商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陸刃波同樣強(qiáng) 調(diào)，紫砂煲、電燉煲等小家電，最應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的就是安全性，包括產(chǎn)品安全性與使用過(guò)程中對(duì)身體的無(wú)傷害，國(guó)家應(yīng)建立相應(yīng)機(jī)制，嚴(yán)懲對(duì)社會(huì)造成傷害的產(chǎn)品的生產(chǎn) 企業(yè)。
劉步塵認(rèn)為，紫砂煲是一個(gè)小行業(yè)，企業(yè)要聯(lián)合起來(lái)推動(dòng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，“大家在市場(chǎng)上是對(duì)手，但為了行業(yè)發(fā)展，應(yīng)該坐下來(lái)，一起商討標(biāo)準(zhǔn)如何出臺(tái)。”
潮州陶業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)黃振豪認(rèn)為，陶瓷本身上就是多種陶土合成燒制的，紫砂原礦石是松散不能成形的，必須加入一定比例陶土定模后燒制，“所以很難界定紫砂煲的具體成份，各個(gè)秘方都會(huì)有所不同。”所以標(biāo)準(zhǔn)較難界定。
廣東大埔陶瓷工業(yè)研究所所長(zhǎng)劉欽志提出，不能因?yàn)殡y以界定標(biāo)準(zhǔn)就不去做標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該由國(guó)家或省一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)介入，推動(dòng)相關(guān)部門(mén)首先對(duì)“紫砂”概念 進(jìn)行厘清，組織專(zhuān)家召開(kāi)研討會(huì)，制定出具體到紫砂煲內(nèi)膽、杯具等產(chǎn)品相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至應(yīng)該要求給產(chǎn)品頒發(fā)原材料出于哪一礦區(qū)的相應(yīng)證明。
今年4月，電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)上，全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬德軍表示，電燉鍋標(biāo)準(zhǔn)制定完成并實(shí)施后，曾經(jīng)因“紫砂事件”而驟冷的紫砂煲市場(chǎng)將有標(biāo)可依，至目前，該項(xiàng)工作還在開(kāi)展中。
教你幾招
一摸二看三觀察
因紫砂煲是用紫砂礦石磨粉狀后加上一定比例粘土成形，所以一般紫砂產(chǎn)品摸上去手感應(yīng)該有細(xì)沙的感覺(jué)，不可能太滑，聲音上，用蓋子敲打紫砂煲身，聲音聽(tīng)起來(lái)沉穩(wěn)，而非搪瓷發(fā)出的清脆高音，色澤上，真正的紫砂顏色稍暗，有自然光澤。
