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秦玉峰:傳承與創(chuàng)新之間的辯證

發(fā)布:2011-1-10 15:28:26  來源: 新浪財經(jīng)  [字體: ]
  秦玉峰此次共接收了三個徒弟,這三個徒弟是從公司大量阿膠生產(chǎn)人員中精心挑選的,歷年產(chǎn)品一次合格率都是百分之百,歷年產(chǎn)品優(yōu)等品率排名最靠前。秦玉峰表示,待公司阿膠古方生產(chǎn)線建成之后就讓這些徒弟跟班學習,同時也要讓健在的老煉膠工上崗帶徒,用八九年的功夫讓這些徒弟精通阿膠古方生產(chǎn)全過程的百余道工序,并掌握煉膠技術(shù)、中藥炮炙加工等兩到三門專業(yè)理論后才能出徒。公司不僅對現(xiàn)有老煉膠工從政策和生活上加以保護和照顧,對按古方生產(chǎn)學徒工,出徒后即可享受高級技師的待遇,讓更多的阿膠傳統(tǒng)名貴品種盡快復出。東阿阿膠目前生產(chǎn)的阿膠傳統(tǒng)品種有福字阿膠、喜字阿膠等,而且恢復了中斷上百余年的九朝貢膠生產(chǎn)。秦玉峰表示,今后要逐步恢復這些傳統(tǒng)品種的生產(chǎn),以適應(yīng)不同地域、不同人群的保健,讓更多的阿膠古代經(jīng)典驗方和民間驗方復活。
   
  東阿阿膠歷經(jīng)近兩年的時間已經(jīng)搜集到阿膠古代經(jīng)典驗方和民間驗方3200多個,其中治未病的膳食養(yǎng)生方有近百個;用于治療的驗方主要集中在婦科用藥,呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)及危重病癥、血證、風證、補益及外科雜癥等。秦玉峰表示,東阿阿膠將與中醫(yī)藥專家合作,按照藥食并舉、以食為主的原則,逐步使其產(chǎn)業(yè)化。公司還將借國家中醫(yī)治未病工程的平臺,3年投資3000萬元,選定10余個省市,通過名醫(yī)、名院、名科、名店將阿膠免費送到不同地域、不同人群、不同用途的消費者手中,在改變?nèi)藗儗Π⒛z的價值消費認知的基礎(chǔ)上,使阿膠的保健養(yǎng)生民眾化、個性化、地域化。

  讓阿膠文化活好活大。在秦玉峰看來,阿膠的價值不僅在于傳統(tǒng)制作技藝、古代醫(yī)家的診斷治療使用技藝,更在于文化。陶弘景、李時珍、張仲景等古代醫(yī)藥學家對阿膠的論斷是阿膠學術(shù)文化;朱熹、曾國藩勸母服阿膠的家信家書是孝道文化;明代朱克生描寫的楊貴妃姐妹服用阿膠增芳添俏的詩句是美容養(yǎng)顏文化;李時珍的阿膠“久服輕身益氣”則是養(yǎng)生文化;而阿膠在江浙、“兩廣”又分別與膏方文化、冬令進補文化和煲湯文化緊密聯(lián)在一起。秦玉峰說:“我們建起中國阿膠博物館,到全國各大城市巡展,在新民晚報、齊魯晚報等十大生活媒體開設(shè)‘阿膠拍案驚奇’阿膠文化故事欄目以及從去年開始每年冬至舉辦中國東阿阿膠文化節(jié)等等,目的是保護和弘揚阿膠文化。”
 
  對阿膠相關(guān)資源要大力保護。秦玉峰表示,阿膠之貴貴于水。東阿地下水是泰山、太行兩山山脈交匯的地下潛流,其性趨下,水中益于人體的微量元素和礦物質(zhì)含量豐富,用此水作為最理想的電解質(zhì)煉制阿膠,能把溶化的驢皮混合溶液中的油質(zhì)、角質(zhì)等雜質(zhì)全部去除干凈,煉制的阿膠分子量小,純度高,藥效容易發(fā)散,達到“黑如瑩漆,光透如琥珀,質(zhì)硬而脆,斷面光亮”,“真膠不做皮臭,夏月亦不濕軟”的古代優(yōu)良阿膠傳統(tǒng)性狀。盡管東阿地下水儲量大,但東阿縣政府仍然采取了系統(tǒng)的保護措施。驢皮是阿膠的主要原料,隨著機械化程度的提高,近年來國內(nèi)毛驢存欄量逐年下降,為此東阿阿膠投資上億元在山東無棣、遼寧阜新等地建立了九個養(yǎng)驢基地,而從四季如春的云南大理、天山角下的新疆及內(nèi)蒙大草原養(yǎng)驢取皮,又給阿膠這一瑰寶注入新的天然綠色和文化元素。

  秦玉峰認為,恢復東阿阿膠“補血圣藥”“滋補上品”的地位尚需時日,但只有恢復歷史地位,東阿阿膠這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護才算到位。

  “文化植入”鑄造品牌力量

  “阿膠少帥”秦玉峰執(zhí)掌帥印后,在阿膠產(chǎn)品市場化方面大踏步前行。

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