“上世紀(jì)80年代以后，我們開始反思，景德鎮(zhèn)陶瓷應(yīng)努力滿足后工業(yè)時(shí)代的種種需求。這意味著在詮釋陶瓷之美的同時(shí)，更要借助科技手段來另辟蹊徑。” 　

　　“這刀真是陶瓷做的？”“這刀能用嗎？”隔著展柜的玻璃罩，一把好似白玉般柔潤的陶瓷刀，讓看到它的人不禁心生疑慮：切個(gè)硬點(diǎn)兒的東西，會(huì)不會(huì)自己先“扛”不住了？

　　“陶瓷刀可比家里的不銹鋼菜刀厲害多了！”現(xiàn)場(chǎng)工作人員解釋說，這把刀的硬度僅次于金剛石，是金屬的60倍，切南瓜、胡蘿卜等較硬的蔬菜根本不費(fèi)吹灰之力。

　　從12月1日起，為期10天的“景德鎮(zhèn)輝煌60年陶瓷成就成果展”登陸國家大劇院。你不但可以看到600件奇形怪狀的陶藝品，還會(huì)驚喜于科技賦予陶瓷的全新“能耐”。

　　高科技陶瓷展區(qū)的講解員范道生告訴記者：“金屬刀容易銹蝕，陶瓷作為非金屬就回避了這個(gè)缺點(diǎn)。而對(duì)于陶瓷的脆性問題，技術(shù)人員摻加氧化鋯燒至1300℃幫它改性。燒制后的陶瓷刀，不需要定期打磨，可以保持3～5年的鋒利度。”記者看到正在播放的錄像中，陶瓷刀的研發(fā)人輕輕一刀下去，就劃破了8張白紙。此后，他又將刀從2米處垂直拋落，發(fā)出清脆的響聲后，刀體完好無損。

　　在陶瓷刀附近，一款小巧玲瓏的紅外線電暖器也分外吸引眼球。仔細(xì)打量，記者并沒有從它身上發(fā)現(xiàn)任何陶瓷的蹤跡。范道生拿出一個(gè)好似藕片的裝置說：“這款電暖器的殺手锏正是這塊內(nèi)置的蜂窩形陶瓷。陶瓷對(duì)紅外線的穿射力較強(qiáng)，在它身上附著遠(yuǎn)紅外發(fā)熱膜并通電后，就會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的遠(yuǎn)紅外線輻射，效率比普通電熱絲高30%。”記者將雙手停留在電暖器的出風(fēng)口，感覺有些濕熱。“遠(yuǎn)紅外線能活化皮膚表面和脂肪層的水分，避免干燥。”范道生說。

　　不僅如此，在現(xiàn)場(chǎng)展示的眾多精美餐具也并非“徒有其表”。一位工作人員說：“過去上釉后，粉彩燒制的溫度通常只有800℃，瓷面鉛毒無法全部剔除�，F(xiàn)如今，已將溫度調(diào)升至1280℃，鉛毒被牢牢沉淀，與外界隔絕，避免對(duì)人體造成傷害。”

　　景德鎮(zhèn)地區(qū)的制陶業(yè)始于東漢，當(dāng)時(shí)所制的陶器“體態(tài)臃腫”，釉色淡而糙，因此只做粗用工具。到了唐宋時(shí)期，工匠成功燒造色釉，并涌現(xiàn)大量刻、畫花等裝飾方法；進(jìn)入元代，景德鎮(zhèn)瓷器又成功塑造出青花、釉裡紅等裝飾紋彩。明代開始，景德鎮(zhèn)已成為“天下窯器所聚”的瓷業(yè)中心，并在清代達(dá)到鼎盛。新中國成立后，景德鎮(zhèn)建立了十大瓷廠，但理念大多停留在對(duì)美的修飾上，在新型制造技術(shù)的沖擊下，經(jīng)營一度困難，部分瓷廠陸續(xù)關(guān)門。

　　“上世紀(jì)80年代以后，我們開始反思，景德鎮(zhèn)陶瓷應(yīng)努力滿足后工業(yè)時(shí)代的種種需求。這意味著在詮釋陶瓷之美的同時(shí)，更要借助科技手段來另辟蹊徑。”中共景德鎮(zhèn)市委書記許愛民說，比如利用遠(yuǎn)紅外陶瓷技術(shù)烤10分熟的牛排，陶瓷烤盤在2～3分鐘內(nèi)即可迅速升溫到300℃，這樣烤熟的牛排依舊鮮嫩，不會(huì)咬不動(dòng)。除此以外，陶瓷作為隔熱膜還可成為飛機(jī)、火箭等航天工具的涂層，充分發(fā)揮耐熱性能。“這些都是它全新的生命形式。”（記者  蔡虹 ）