“必勝客的四重營銷是主要集中在價值營銷、客戶體驗以及溝通渠道的變革,順應(yīng)消費者行為的變化趨勢是必勝客進行變革的內(nèi)在驅(qū)動力。”
因為經(jīng)濟衰退,必勝客經(jīng)歷了不少的困難。隨著Brian Niccol出任CMO,必勝客開始了有的放矢的創(chuàng)新營銷活動。Niccol表示,其營銷的核心就是突出必勝客的價值主張,并通過顧客習(xí)慣的媒介將這些主張傳遞給他們。基于這個核心,必勝客推出了四重營銷,主要集中于增加顧客價值、菜單多樣化、渠道革新以及通過新媒體與消費者對話。
就顧客價值而言,價格是關(guān)鍵。必勝客推出了"Big Eats,Tiny Price"菜單,上有很多小吃僅售5美元。2009年11月他們又推出了任何尺寸、任何口味的比薩都只售10美元的活動。兩項低價促銷活動,各有側(cè)重,Big Eats主要是針對工作日午餐,很多消費者午餐都不想花費太多;而10美元活動則是針對晚餐。
正如Niccol所說“你不可能一周七天都吃比薩”。因此必勝客也推出了全新的菜單,有更多品類。同是Yum旗下的公司W(wǎng)ingStreet,其店面和必勝客連在一起。現(xiàn)在WingStreet提供的食品已經(jīng)成為80%必勝客餐廳菜單上的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。2009年必勝客還推出了意大利面。根據(jù)這些新產(chǎn)品,推出了相應(yīng)的促銷活動,比如,“意大利面星期二”和“WingStreet 星期三”,在周二吃意大利面、周三吃WingStreet雞翅會有額外優(yōu)惠。
渠道對于生意也很重要,因為很多顧客可能更愿意坐在電腦前打電話或是發(fā)短信訂比薩。必勝客一直都提供電話訂餐、短信訂餐和在線訂餐服務(wù)。除此之外,必勝客一年前就在iTunes商店推出了一款名為“Pizza Hut”的應(yīng)用程序,供蘋果用戶下載。此舉吸引了18~34歲的年輕人群,在線訂單數(shù)快速增加。
必勝客一直很關(guān)注社交媒體,目前公司在Facebook上的粉絲已達130萬人,在Twitter上的追隨者接近3萬人。公司把社交媒體當(dāng)成是“測試和學(xué)習(xí)的空間”,通過它,必勝客了解客戶的需求和對新產(chǎn)品的態(tài)度,以及客戶的不滿和投訴。