陶瓷釉(ceramic glaze) 是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃態(tài)薄層。

　　釉是一種硅酸鹽，陶瓷器上所施的釉一般以石英、長石、粘土為原料，經研磨、加水調制后，涂敷于坯體表面，經一定溫度的焙燒而熔融，溫度下降時，形成陶瓷表面的玻璃質薄層。它使陶瓷器增加機械強度、熱穩(wěn)定性、介電強度和防止液體、氣體的侵蝕。釉還有增加瓷器美觀和便于洗拭、不被塵土粘染等作用。

　　釉的種類繁多，按配料組成可分為石灰釉、長石釉、鉛釉、無鉛釉、硼釉、鉛硼釉、食鹽釉；按配制方法可分為生料釉、熔塊釉；按燒成溫度可分為高溫釉、低溫釉；按外觀特征可分為：透明釉、乳濁釉、顏色釉、結晶釉、變色釉、裂紋釉等；按坯體種類可分為瓷器釉、陶器釉、炻器釉等。我國陶瓷生產中所用的主要有長石釉和石灰釉兩大類。由于釉中所含氧化金屬物的不同以及燒成氣氛各異，釉色有青、黑、綠、黃、紅、藍、紫等。古代的白瓷是接近無色的透明釉。
下面簡單介紹幾種陶瓷釉

　　彩釉：唐三彩,盛行于唐，系素燒胎體涂白、綠、褐、藍色釉、800度窯溫烘烤；當時多用做陪葬品。

　　釉上彩：就是先燒成白釉瓷器，在白釉上進行彩繪后，再入窯經攝氏600度至900度溫度烘烤而成。釉上五彩，粉彩、琺瑯彩都是釉上彩。

　　釉下彩：是用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上繪制各種紋飾，然后罩以白色透明釉或者其他淺色面釉，入窯高溫（1200—1400℃）一次燒成。燒成后的圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮。它的特點是色彩保存完好，經久不退。我們通�？吹降那嗷ù伞⒂岳锛t瓷、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等就是釉下彩瓷的細分類。

　　釉里紅：釉里紅即釉下的紅色。它以氧化銅在瓷坯上繪畫圖案，然后施透明釉，高溫還原焰燒成。

　　斗彩：。“斗彩”是在青花加彩工藝的基礎上逐漸衍生出來的一種新的裝飾方法，先放在窯內用高溫燒成青花，然后填上彩料，再由烘爐低溫烘燒制成。它由淡描青花與釉上彩繪相結合組成畫面，釉下青花與釉上彩爭奇斗艷，使斗彩堪稱瓷器中的絕化精品。

　　開片：既冰裂紋，釉面裂紋型同冰裂，因胎釉膨脹系數不同，過早出窯遇冷空氣產生，宋代哥窯以此為主要特征。

　　青花：釉下彩品種之一，以氧化鈷為色劑，在坯胎上作畫，罩以透明釉，經1300度高溫燒成，藍白相映，明清兩代主打瓷器。

　　結晶釉：釉燒后，在釉層中出現大小不等、形狀各異的晶體。這種以結晶為特征的釉稱結晶釉。釉的底色與晶花顏色不同者稱復色結晶釉。也可采用施底釉和面釉來制造復色。結晶釉成因是產品燒成過程中釉內的結晶物質熔融后處于飽和狀態(tài)，在緩冷過程中產生析晶，從而析出美麗花紋的結晶。此類釉具有獨特的藝術韻味，頗受人們喜愛與贊賞。