走進(jìn)佛山，“南國陶都”這個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿植唤^于耳。這不是虛傳，瀾石街5000年歷史的河宕貝丘遺址中，有出土的陶瓷為證，本地先民早在5000年前的新石器時代就已在挖土燒陶如果這還不夠充分，你就去看看石灣街高廟路上，一株古榕樹下躺著的500年的南風(fēng)古灶，那一窯爐火至今仍生生不息如果你還想深入了解，就去同慶石灣公仔博物館，從新石器時代到當(dāng)今的館藏陶瓷珍品，都猶如一部生動的歷史教材，值得細(xì)細(xì)品讀。近日，“西江歷史文化之旅”報道組一行走進(jìn)了佛山，感受這里5000年厚重的陶瓷文化。
用大師培養(yǎng)大師
按照歷史概念，佛山的范圍是當(dāng)今的佛山市禪城區(qū)，殷實厚重的陶瓷文化就起源于這里的石灣鎮(zhèn)。
在采訪中，禪城區(qū)委宣傳部的李主任帶著我們來到石灣鎮(zhèn)上的石灣美術(shù)陶瓷公司，該公司被譽(yù)為石灣陶藝執(zhí)牛耳者。“1956年，我們整合石灣幾十家小作坊，成立了公司，是當(dāng)時石灣第一家生產(chǎn)美術(shù)陶瓷的企業(yè)。”負(fù)責(zé)接待我們的美陶公司總經(jīng)理辦公室主任李星笑瞇瞇地說，以前石灣陶瓷業(yè)只有1000多家小作坊，1956年才完成公私合營。美陶公司擁有石灣公仔博物館、400年石灣古灶同慶灶，并一直開放生產(chǎn)車間和創(chuàng)作室供游客參觀，因而被譽(yù)為佛山市的一張對外文化名片。“凡是國家領(lǐng)導(dǎo)人來到佛山，都會來這里參觀，先后來過的有江澤民、楊尚昆、董必武、郭沫若、喬石、宋平……”李主任提醒說。
佛山的陶瓷為什么這么“牛”？記者在接下來的采訪中找到了答案。
“樓下是工人的生產(chǎn)車間，樓上是大師們的工作室。”說著，李星帶著我們走上生產(chǎn)車間的二樓。一間間標(biāo)識著名字的工作室緊密相連，龐文忠、廖娟、劉雪玲、劉健芬、黃志偉、劉澤棉等知名陶瓷大師的名字赫然出現(xiàn)在這里。李星輕輕推開“劉澤棉工作室”，里面有兩位老先生正在聚精會神地創(chuàng)作，一位是劉澤棉，一位是其弟劉炳。
擁有佛山最強(qiáng)的藝術(shù)隊伍、獲得多項國家之最，這就是美陶公司的最大特點。建國以來全國的108位陶瓷類大師中，美陶公司有9位，其中就有全國最杰出的陶藝代表大師劉傳，他與天津的“泥人張”被譽(yù)為中國陶瓷界最杰出的大師，有“南劉北張”之譽(yù)省級工藝美術(shù)大師龐文忠先后到過波蘭、俄羅斯進(jìn)行技術(shù)交流和現(xiàn)場表演國家級工藝美術(shù)大師劉澤棉和中國陶瓷藝術(shù)大師劉炳也到美國大學(xué)講學(xué)過。
“我們美陶公司的陶塑人物曾連續(xù)三次獲得國家金質(zhì)獎。陶塑動物獲中國工藝美術(shù)品百花獎銀杯獎，微塑、器皿獲廣東優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，美陶公司連續(xù)5次躋身全國工藝品制造行業(yè)十強(qiáng)之列。這些都靠大師們的辛勤付出。”李星表示，在國家級大師的身后，該公司有9位省級陶藝大師，有20歲出頭陶藝班的年輕人，還有從專業(yè)院校招收的陶瓷藝術(shù)畢業(yè)生，這些人才都要朝大師方向培養(yǎng)和發(fā)展。
“石灣瓦，甲天下”
《明詩綜》曾記載“石灣瓦，甲天下”，何為憑證？李星帶著我們拐進(jìn)車間的地下，一座擺設(shè)著各種陶瓷公仔的大型博物館像一幅精美的畫卷，分章節(jié)展現(xiàn)在我們面前。
“這是同慶石灣公仔博物館，占地1500平方米，分兩層，第一層主要展示石灣陶藝的歷史、生產(chǎn)過程以及與海外的交流，第二層則是石灣最優(yōu)秀陶藝家們的作品大匯集，是中國面積最大、檔次最高、館藏最豐富的陶藝博物館。”在入口處的一個玻璃罩下，記者看到了一塊不起眼的印紋陶片，李星說：“不要小看它，它是1977年在石灣河宕貝丘遺址一帶發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)碳14測定，距今約有5000年歷史，這就是佛山陶瓷文化長達(dá)5000年歷史的佐證。”
從手工粗糙的漢代陶俑、唐宋時期已經(jīng)上釉的人物，到明清時期佚名藝人塑造的栩栩如生的人物瓦脊，甚至建國后區(qū)乾、廖堅、梁華甫等老藝人和劉傳、曾良、劉澤棉、梅文鼎劉炳等中國工藝美術(shù)大師的代表作，博物館里將近400件經(jīng)典的石灣公仔像是一部生動的史書，詳細(xì)地梳理出石灣陶瓷文化的脈絡(luò)。
正在參觀著，李星突然神秘地問道：“你們看了這么久，看出什么門路沒有？”我們愕然以對，他介紹說：“凡是石灣出的公仔，人物的臉、身體和四肢通常是不上釉的，因為石灣人用的是自己調(diào)配的泥，直接燒制出泥的原色，效果細(xì)膩而逼真。這也成為了石灣公仔有別于國內(nèi)其他地區(qū)陶瓷的關(guān)鍵標(biāo)識。”
據(jù)博物館里的資料記載，石灣陶瓷早在新石器時代晚期的貝丘遺址中已揭開燒陶的歷史序篇。秦漢時期，石灣制陶技術(shù)達(dá)到較高的水平，而真正的石灣陶塑藝術(shù)始于唐宋，盛于明清時期。據(jù)考證，明清時期“石灣六七千戶，業(yè)陶者十居五六”，方圓幾公里的石灣小鎮(zhèn)有陶窯107座，從業(yè)人數(shù)達(dá)6萬多人。大量日用陶瓷器和風(fēng)格獨特的陶塑裝飾構(gòu)件、神仙佛像、園林用品、文房用具、藝術(shù)人物以及花鳥蟲魚等美術(shù)陶瓷被生產(chǎn)出來，不僅提供到我國華南多個省、區(qū)的廣闊市場，而且大量遠(yuǎn)銷東南亞和歐美各國市場，使石灣成為當(dāng)時生產(chǎn)技術(shù)和商品經(jīng)濟(jì)都相當(dāng)發(fā)達(dá)的陶瓷生產(chǎn)營銷基地，為當(dāng)時佛山形成與湖北漢口、江西景德、河南朱仙并稱全國四大名鎮(zhèn)。
“從古至今，石灣的陶窯一直是民窯，全靠民間的市場運作，題材廣泛來自民間，如漁樵耕讀、詩酒琴棋、仕農(nóng)工商等，這就是佛山陶瓷至今仍然占全國市場一席之地的關(guān)鍵原因。”李星說。
“石灣公仔第一窯”
博物館的盡頭連著一個不起眼的小側(cè)門，里面仿佛是另一個時空——充滿著歷史滄桑感的舊屋里，幾摞與人齊肩高的陶盆瓦缸靠墻堆放，三五堆柴火不經(jīng)意地堆在地上，一束陽光透過屋頂，正好照在長長的古灶上。“這就是中國唯一現(xiàn)存燒制石灣公仔的始發(fā)灶——同慶灶，長16公尺，寬1.5公尺，至今400年。”李星說。
我們注意到，同慶灶呈45度角向上斜斜伸展，窯背有幾十個碗口大的洞。“為了通風(fēng)，古窯依山坡而建，像一條龍從天而降，因此叫龍窯，窯背上的火眼則是為了隨時放柴火加溫，讓整個窯保持在恒溫狀態(tài)。”李星解釋說，同慶灶是目前國內(nèi)僅存唯一燒制石灣公仔的始發(fā)灶，因其燒制的公仔釉色好，被譽(yù)為“石灣公仔第一窯”。博物館最特別之處在于將同慶灶納入館中，使其成為最大的一件實物展品，被國內(nèi)專家譽(yù)為全國各大陶瓷產(chǎn)區(qū)辦得最好的陶瓷博物館。
“當(dāng)然，現(xiàn)在做陶瓷大都用先進(jìn)的電窯爐，同慶灶成了古文物，不過我們有時也在這里燒一些大師的藝術(shù)品。”李星說，由于古窯燒窯時產(chǎn)生的“窯氣”會造成窯變，能不時意外地?zé)鱿∈勒淦罚^“一窯一寶”正是來于此說。后來，我們在博物館二樓一個展柜里看到一個做工精致、色澤細(xì)膩且變幻莫測的盤子，據(jù)介紹，這就是同慶灶的“一窯一寶”。
明朝古窯今猶在
走出博物館，我們又馬不停蹄趕到相隔幾站車程的高廟路上，一個古樸的招牌出現(xiàn)在我們面前——“南風(fēng)古灶”。
“同慶灶只是石灣公仔第一窯，南風(fēng)古灶則是中國乃至世界上保存最完好且連續(xù)使用至今的最古老龍窯，已載入世界吉尼斯記錄，被譽(yù)為500年長壽的‘活文物’、移不動的國寶。”導(dǎo)游小李的開場白吸引了我們好奇的目光，順著他手指的地方，我們看到坐落在一間敞開的屋檐下，和同慶灶相似的古灶。
我們注意到，南風(fēng)古灶窯身更長、更寬，爐口還堆著未燃盡的柴禾。南風(fēng)古灶的爐口正向南方，窯尾有一株榕樹，翠綠挺拔。“據(jù)說這株榕樹栽于明代，和古灶差不多一個時期，也不知道哪個在先。這邊窯火生生不息，那邊榕樹越發(fā)蔥郁，到了夏天，古灶下涼風(fēng)習(xí)習(xí)，‘南風(fēng)灶’因而得名。”
“這個窯還在用嗎？”我們問道。“用，不過是保護(hù)性使用，4天一個周期燒窯，因為如果長期不用，古灶就會廢棄了。”小李告訴我們，和同慶灶不同，南風(fēng)古灶是用來燒大件的陶瓷，很多大師的精品佳作都出自這個古窯。“燒窯一般要3天，人稱‘三日火’。第一天裝窯，第二天燒窯，第三天經(jīng)過30個小時冷卻后，作品出窯。窯內(nèi)最高溫度達(dá)到1300多攝氏度，為了保平安，同時也是祈求能燒出好陶來，祖輩傳下一個規(guī)矩——燒窯前，所有參與人員都要拜火神。”小李指著古灶旁邊樹立著的一尊兩人高的神像告訴我們。
在采訪中，我們還意外獲得一個信息：為了做大做強(qiáng)佛山陶瓷[FsTaoci.Com]文化，依托南風(fēng)古灶，投資10億元、占地800畝的石灣陶瓷創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在施工，據(jù)說這是廣東省第一個國家級陶瓷文化產(chǎn)業(yè)示范基地。
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石灣鎮(zhèn)街道位于禪城區(qū)東南部，2006年7月禪城區(qū)街道行政區(qū)劃調(diào)整后，由原石灣、瀾石和城南三個街道整合而成，行政區(qū)域包括原石灣鎮(zhèn)街道沿季華路以南部分以及原瀾石和城南街道的區(qū)域，面積26.62平方公里，下轄12個行政村、22個社區(qū)居委會，常住人口約30萬人。
