商人閱覽室
請采購吃飯，對供應商來說是常有的事。餐桌上點菜時，往往也會叫客人自己點上一兩道他自己合意的菜式。如果供應商以為客人點的菜只是表示他／她中意吃那個菜，或者今天比較想吃那道菜，那你就大錯特錯了。客人們在點菜時，菜式里暗含機玄，你可知道？且聽我慢慢數來！
第一道：扣肉
關于扣肉，確實是一道很常見的菜，很多人喜歡吃，可也有人怕它的油蠃而不吃。特別是一些女孩子唯恐練就水桶腰，更是輕易不會動筷子的。所以有經驗的業(yè)務在請客時是一般不會主動點這道過于油羸的菜的。可是令你想不到的是：你不點這道菜，客人自己會點這道菜！盡管她／他最終可能只是用筷子碰了一下那肥肥的東西。
為什么客人不想吃這菜，卻點了這道菜呢？不是浪費嗎？看官你錯了�？腿它c這道菜不是用來吃的，是用來傳達室情達意的！他／她想向你表達的是“回扣”！試想，這肥肥的扣肉用來傳情，你還能不達意嗎？
第二道菜：腰塊
豬腰可是一道好菜啊！特別是很多店里做出的腰花菜式也很美�？墒悄銜l(fā)現客人有時點菜時并不點“腰花”，而是點了個“腰快”！
其實客人這時要表達的意思很直接：他／她要錢花�。〔粌H如此，如果是點“腰塊”的話，更表示你的紅包要快快給他／她，因為對方已經等不及了！
第三道：東坡肉
這道菜夠猛吧？你一定想不到客人會點一道這么肥的菜！你一定想不到客人能吃這么肥的食物！
其實你錯了，客人一點兒也不想吃這么肥的食物。既然是你請客，他／她當然應該吃一些精致的菜式，或者是自己較少品嘗到的佳肴。客人點一道這個菜擺在桌上純脆是為了看。他／她只是想讓你們白一點：這次你碰到的可是一塊大肥肉，應該如何辦你自己可要想好了。說不定還有很多供應商想啃這塊肥肉呢！
所以，桌上擺了這么一道菜，供應商千萬要小心！你一定要注意到你的競爭對手們在虎視眈眈！一步行差踏錯，客戶跑到人家桌子上去了！
第四道：餃子
哈哈，你想不到餃子也能上得餐臺吧？不過別驚訝，你的桌上擺出這么一盤東東的時候，趕緊摸一下自己的錢包吧！對方已經沒興趣與你談美食的事了，他／她關心的只是請你快快“交銀子”。這種客戶赤裸裸地財迷來的，其實你大可不必請他／她吃飯，每個月應該給他／她的回扣準時或提前交給他／她就滿意了。
這是用錢就能打發(fā)的那種客人。她／他的眼里可沒有你！
說了幾個菜，咱也講一下酒。
先說第一桶：葡萄酒
俗話說說：＂吃不到葡萄說葡萄酸＂。當你問客人喝什么酒，一般客人是會讓主人說的�？碗S主便嘛！可是有種客人可不這樣，他會主動提出喝什么酒。如果客人主動說來支葡萄酒，那表示你可能沒有給過回扣。他不好換掉你，卻又多么希望找機會向你提回扣的事。
你可能會說：每逢過節(jié)什么的我都有給紅包��！錯了，人家要的不是紅包，是和固定收入一樣每月都有的回扣！
對此，你可以裝傻，繼續(xù)玩下去。實在是到了他／她真的受不了一定要回扣時，他／她會有其它表示的，比如說上面講的點菜。
第二道酒：紹興黃灑
這可是自古有名的好酒。不過這道酒可不好喝。因為，當你的客人點了這道酒的時候，一般來講，表示你們之間的生意已經黃了！所以，這真是一支很掃興的酒！
