舊時與皇帝有關的事物稱為“御”。在景德鎮(zhèn)，習慣上就把為皇帝燒造的瓷器稱為“御器”。而皇室在各地瓷區(qū)專門設立的燒造御器的窯廠，被稱為“御器廠”。
    　 從唐代到元代，御器多靠各地進貢，很少有專設的窯廠�；始也扇〉男问绞�“官監(jiān)民燒”，由陶工們百里挑一地選出精品進貢給皇室，那時的御器多稱作“貢器”。唐代在各瓷區(qū)設有司務。宋代設監(jiān)，元代設局，明代采取、“官辦民燒”的形式建立了御器廠，專燒進貢皇室的御器。如在景德鎮(zhèn)就設立了御器廠并特派廠官管理。明代景德鎮(zhèn)的御器廠設在珠山之南，窯數達五十八座之多，足見規(guī)模宏大。清代采取的是“官搭民燒”的折中形式。御器的樣款設計要求很嚴，明代由工部設計、清代由繡理片設計。御器燒好后經嚴格挑選進貢皇室，除皇帝可以任意使用外，皇室其他人則按規(guī)定使用。如皇太后，皇后用的餐具是黃釉的，貴妃用里白外黃的，普通妃子用黃地綠龍的，嬪用藍地黃龍的，一般貴人則用綠地紫龍的。此外，有幾種瓷器，只有御廠可能燒造，民窯不準燒造，這些多限于琢器或者花紋方面。如天圓地方瓶、四方八卦瓶等。花紋中的五爪龍和百鹿也不準民瓷繪用。但到了清末這些戒律漸漸失效，許多民窯還仿制御器廠的產品。