如果現(xiàn)場有媒體朋友的話，咱們前面講的內(nèi)容，可能會讓一些媒體朋友不高興，這里，我向你們表示歉意。我們現(xiàn)在要講的這個問題，也可能直接的讓我們的對手不高興。不過，對手眼睛瞪得越大，越按奈不住自己而動手加入這場戰(zhàn)爭，我們卻應(yīng)該越開心。

    為什么這樣說呢？因為，我們給強(qiáng)敵挖坑，讓他們與自己爭吵的目的，就是給對手挖陷阱，讓它們掉進(jìn)來——這本身就是一種炒作的手法。

    舉個例子：生產(chǎn)農(nóng)夫山泉的養(yǎng)生堂企業(yè)的老板，曾經(jīng)在接受中央電視臺采訪的時候，就農(nóng)夫山泉的一次漂亮戰(zhàn)役說道“我當(dāng)初，我就想行業(yè)的老大娃哈哈能夠‘罵’ 我們、‘打壓’ 我們，因為當(dāng)初的農(nóng)夫山泉還是一個完完全全的弱勢品牌，它要想超常規(guī)的成長，就要和這個行業(yè)的強(qiáng)勢品牌甚至是第一的品牌‘打仗’，一旦娃哈哈和我們‘打仗’了，我就會因為打嘴帳的對手的強(qiáng)大，就會因為聲勢與規(guī)模的龐大，而讓消費者覺得我農(nóng)夫山泉不錯，已經(jīng)可以和娃哈哈同臺對話、一較長短了”。

    “有點甜“的農(nóng)夫山泉的老板到底說的是一次什么樣的事件呢？他說的是：在2000年的時候，農(nóng)夫山泉所策劃的一起有關(guān)純凈水是否有益健康，天然水比純凈水更健康的口水戰(zhàn)。當(dāng)初的農(nóng)夫山泉還比較弱，它也正準(zhǔn)備從純凈水向天然水順利轉(zhuǎn)型，而當(dāng)初包括娃哈哈在內(nèi)的絕大多數(shù)做水的企業(yè)，都還在生產(chǎn)純凈水。這一場口水戰(zhàn)，因為娃哈哈的順利入套和熱情，聲勢更加浩大，新聞媒體更是大肆渲染，給出大量讓農(nóng)夫山泉老板“驚喜”的版面和時間關(guān)注這場戰(zhàn)事，這也正中了“農(nóng)夫”的下懷，農(nóng)夫山泉由此一戰(zhàn)，成為了全國性的強(qiáng)勢品牌。

    農(nóng)夫山泉的這個案例帶給我們一個啟示：要想讓強(qiáng)大的對手跳進(jìn)自己設(shè)的圈套，我們就要運用攻擊的手段，最好是釜底抽薪，直接打擊對手的要害，去攻擊對手的軟肋，而這個“軟肋”必須是“不利于”消費者的，這個“軟肋”必須是自己的長處，是能夠幫助消費者解決這個問題、實現(xiàn)這個需求的長處。

    在我們的餐飲行業(yè)，也曾經(jīng)有人這么干過。這個人就是紅高粱的老板喬贏。在上個世紀(jì)的90年代中期，喬贏成立了以“紅高粱”為品牌的中式快餐連鎖店，并在一年時間就紅遍九州大地。它是怎么做的呢？就是處處叫板洋快餐“麥當(dāng)勞”，與“麥當(dāng)勞”等歐美快餐業(yè)作對。這個炒作很成功，但也很失敗。說它成功，是因為，低成本的炒出了“紅高粱”的知名度；說它失敗，是因為，紅高粱的老板喬贏被階段性的勝利沖昏了頭腦，盲目擴(kuò)張，資金鏈斷裂，無瑕顧及天南地北的客人的飲食口味及習(xí)慣，讓這個品牌背后的東西很虛，做的不扎實，沒有辦法支撐它的成長。最后，僅僅過了一年時間，“紅高粱”就陷入了困境，轟然倒地。

    “紅高粱”的教訓(xùn)再次告訴我們，要和餐飲行業(yè)的強(qiáng)大對手作對，自己一定要有“內(nèi)容”，自己內(nèi)部的菜肴的特色、質(zhì)量，自己的服務(wù)等等東西，要經(jīng)得起考驗。一句話，假如你想說對手某個方面不好的時候，自己在這個方面一定要很強(qiáng)。

    擔(dān)心對手來攻擊你、打壓你？沒有關(guān)系，一旦這個行業(yè)走在前面的幾個餐飲企業(yè)、幾個餐飲品牌，也想從其他方面來攻擊你、打壓你，這個時候，它們就已經(jīng)把你擺在了和他們具備同樣高度的平臺上，我們的許多顧客也會因此把你等同于這些在餐飲業(yè)赫赫有名的企業(yè)與品牌。當(dāng)然，還得需要強(qiáng)調(diào)的是，我們自己要有東西，要有“內(nèi)容”.