鈞瓷史話
鈞瓷是我國(guó)宋代五大名窯瓷器之一，以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世，素有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”和“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”的美譽(yù)。
鈞瓷始創(chuàng)唐代，興盛于北宋，宋徽宗時(shí)被定為御用珍品，因朝廷命民間優(yōu)秀工匠在禹州城內(nèi)“古鈞臺(tái)”附近設(shè)官窯燒造宮廷用瓷，故名“鈞瓷”。鈞臺(tái)位于河南省禹州市北門里。據(jù)文獻(xiàn)記載：夏啟曾在今城南15華里的鈞臺(tái)坡宣誓即位，故有“夏啟有鈞臺(tái)之享”的傳說(shuō)，并以“父?jìng)髯蛹姨煜?rdquo;而著稱。從此，歷代朝臣前來(lái)觀瞻者絡(luò)繹不絕。賓客紛至、車來(lái)轎往、興師動(dòng)眾，已成為禹州地方士紳的沉重負(fù)擔(dān)。唐代，禹州城北門里建禹王廟，廟前立山門臺(tái)基，命名“鈞臺(tái)”，此后附近相繼設(shè)窯燒造瓷器，因地名“鈞臺(tái)窯”，或謂其產(chǎn)品曰“鈞瓷”。宋以后，禹州漸成鈞瓷的中心，在發(fā)現(xiàn)的百余處鈞瓷窯址中，無(wú)論是燒造規(guī)�；虍a(chǎn)品質(zhì)量，鈞臺(tái)窯均為禹州諸窯之冠。
鈞瓷至宋代達(dá)到鼎盛階段，成為當(dāng)時(shí)的五大名窯之一，與汝、官、哥、定窯并駕齊驅(qū)。由于鈞瓷盛名一時(shí)，宋室南遷后，鈞瓷又得以復(fù)蘇。金元時(shí)期，北方各窯仍競(jìng)相仿制。元代，北方鈞瓷逐漸趨于衰落，而江南地區(qū)仿鈞瓷又悄然興起，蔚然成風(fēng)。特別是一些著名的產(chǎn)瓷區(qū)，如浙江金華鐵店窯、江西吉安吉州窯，在南宋至元代就燒制出了光彩奪目的窯變釉，江西景德鎮(zhèn)燒制的銅紅釉，其呈色原理顯然與宋鈞銅紅釉一脈相承，甚至成為明清時(shí)期寶石紅、霽紅、郎窯紅、美人醉等釉色品種的濫觴。明清時(shí)期，江蘇宜興、廣東石灣和江西景德鎮(zhèn)等地?zé)频蜏赜运囆g(shù)陶瓷，都是在鈞瓷的影響下生產(chǎn)的新品種，不僅吸收了鈞瓷工藝的優(yōu)秀傳統(tǒng)，而且又有所創(chuàng)新，由于歷史變動(dòng)等種種原因，鈞瓷在新中國(guó)成立前已基本停燒。上世紀(jì)50年代初期，在周恩來(lái)總理的關(guān)懷下，鈞瓷在她的故鄉(xiāng)禹縣得到恢復(fù)。如今鈞瓷已成為繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)藝術(shù)、發(fā)展旅游、對(duì)外文化交流、開(kāi)發(fā)和振興禹州經(jīng)濟(jì)的重要載體。
鈞瓷說(shuō)寶
鈞窯瓷器歷來(lái)被人們稱為“國(guó)之瑰寶”，在宋代五大名窯中，以“釉具五色，艷麗絕倫”而獨(dú)樹(shù)一幟。它創(chuàng)造性地使用銅的氧化物作為著色劑，在還原焰中燒出窯變銅紅釉，并衍生出茄皮紫、海棠紅、丁香紫、朱砂紅、玫瑰紫、雞血紅等多種窯變色彩，宛如蔚藍(lán)色的天空出現(xiàn)一片彩霞，五彩滲化，相映交輝。釉中的流紋更是形如流云，變化莫測(cè)，意境無(wú)窮。
鈞窯瓷器釉色豐富多彩，徹底改變了以往青釉類瓷器的單調(diào)格局，具有劃時(shí)代的意義，“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的天然效果，恰似“月夜望星空，暉暈自然成”，這種豐富多彩的特點(diǎn)，為后來(lái)陶瓷裝飾藝術(shù)的發(fā)展，開(kāi)辟了廣闊的前景。尤其是鈞紅釉的燒制成功為元代的釉里紅，明清時(shí)期著名的寶石紅、祭紅、郎窯紅以及美人醉等新品種的燒成，奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。
鈞瓷以釉色美妙而著稱，而它的完美造型更為鈞瓷增光添彩，端莊渾厚的造型，簡(jiǎn)潔明朗的線條，更適于釉子的溢彩流動(dòng)，經(jīng)過(guò)高溫還原氣氛，使厚釉出現(xiàn)拉絲、沉積、結(jié)晶等變化，呈現(xiàn)出類似兔毛的色線或蚯蚓走泥的痕跡，還有立體感的色點(diǎn)或針尖狀的星點(diǎn)，縱橫流淌的釉色組成各種奇異的畫面，鬼斧神工又自然天成，隨著人們豐富的想象而成為各種絕妙的自然景觀，如高山云霧、峽谷飛瀑、星辰滿天、翠竹生煙、節(jié)日禮花、浪激飛舟，令人嘆為觀止，拍案稱奇，堪稱國(guó)寶。
鈞瓷是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的寶貴遺產(chǎn)，尤其北宋后期官鈞瓷的制作，無(wú)論從造型設(shè)計(jì)、燒造工藝或品種、釉色、藝術(shù)風(fēng)格、都達(dá)到了爐火純青的地步，以至金元明清各代仿鈞之風(fēng)盛行一時(shí)。由于工藝條件和審美的不同，金元以來(lái)各地仿鈞窯口除繼承宋鈞的傳統(tǒng)工藝，又創(chuàng)燒出一批具有時(shí)代特點(diǎn)的新品種。
鈞瓷談美
鈞瓷之所以備受世人喜愛(ài)，馳名中外，主要原因是釉色綺麗多變而產(chǎn)生的藝術(shù)魅力，具有強(qiáng)烈的視覺(jué)美感。其獨(dú)特的窯變工藝與其他瓷器截然不同。她不采用繪畫、雕刻等表現(xiàn)手法，而是靠嚴(yán)格地控制瓷胎和釉料的化學(xué)成分，通過(guò)燒制過(guò)程中溫度、冷卻等因素，使瓷器表面的釉料涂層的顏色和花紋千變?nèi)f化，產(chǎn)生“窯變無(wú)雙”，“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的效果。因而頗受青睞，身價(jià)不菲。
鈞瓷顏色瑰麗，厚重鮮艷，青若藍(lán)天，白如美玉，紫勝葡萄，紅比牡丹。一件器物，可一色純凈，可幾色輝映，加上變化莫測(cè)的流紋，其自然效果遠(yuǎn)非刻意追求和人工修飾所能及。體現(xiàn)出典雅大方，斑斕奪目、飄逸空靈的帝王之浩然之氣。
鈞瓷的造型線條簡(jiǎn)潔大方。傳統(tǒng)造型約有200余種。主要有：香爐、寶象瓶、葫蘆瓶、連座瓶、玉壺春瓶、梅瓶、雙龍活環(huán)瓶、鵝頸瓶、出戟尊、三羊開(kāi)泰尊、蓮花尊、花盆、鼓釘洗、碗等。
新創(chuàng)品種有幾十個(gè)品種，主要有魚瓶、天球瓶、日月瓶、觀音、彌勒、鐘馗、十二生肖、動(dòng)物、花插、文具、茶具、掛盤等。
欣賞鈞瓷要關(guān)注以下幾點(diǎn)。
造型：古樸厚重、典雅端莊，簡(jiǎn)潔大方、線條流暢，體現(xiàn)著古代宮廷的崇高和法度，表露出清新練達(dá)的民族含蓄之美，蘊(yùn)含著“天人合一”的深刻哲理。
圖案：“白胎燒就彩虹來(lái)，無(wú)色成窯畫作開(kāi)”，古人之詩(shī)贊出鈞瓷的圖案之美。鈞瓷釉面，在高溫?zé)浦校粤辖蝗�，自然流變，形成千姿百態(tài)的圖形，如同國(guó)畫藝術(shù)中的大寫意，形神兼?zhèn)�，似真似幻，意境無(wú)窮。
釉色：釉色窯變，千變?nèi)f化。最為人稱道的有：朱砂紅、雞血紅、茄皮紫、葡萄紫、天青、月白、孔雀綠、寶石藍(lán)、禮花彩等，可謂萬(wàn)紫千紅。有時(shí)多種顏色集于一身，“紅里透紫、紫中藏青、青中寓白、白中泛紅”，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)珍珠點(diǎn)。因此有“畫家筆拙，丹青難繪”之說(shuō)。而且“窯變無(wú)雙，鈞瓷無(wú)對(duì)”，絕對(duì)不會(huì)有兩件釉色完全相同的鈞瓷作品。窯變?nèi)绠嫷男Ч绫晃娜四退澝�。�?ldquo;畫家嫌筆拙丹青難繪，詩(shī)人怨詞窮錦句失色”、“晚靄微茫潭影靜，殘陽(yáng)一抹淡流霞”、“煙光凌空星滿天，夕陽(yáng)紫翠忽呈嵐”。
紋理：鈞瓷燒造，工藝獨(dú)特，在色彩斑斕的釉面上，形成千姿百態(tài)的紋路，典型的如：冰片紋，看似錘擊，撫之無(wú)痕；蚯蚓紋，龍走蛇行；魚子紋，繁星點(diǎn)點(diǎn)。此外還有兔絲紋、蟹爪痕、雨絲紋等。特別具有審美價(jià)值的是冰裂紋，俗稱“開(kāi)片”�？v橫交錯(cuò)，如網(wǎng)狀分布，歷來(lái)以大器開(kāi)小片，小器開(kāi)大片為佳。由于這種紋路是胎質(zhì)和釉面的冷熱收縮率不同而自然形成的。冰裂紋是燒制完成以后開(kāi)裂造成的，不是在燒制中產(chǎn)生的隱于釉面之中，因此在開(kāi)片形成的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生裂開(kāi)的聲音，一邊欣賞著“創(chuàng)過(guò)冰河玉凝透，碧瑩淺底網(wǎng)捕魚”的奇妙現(xiàn)象，一邊聽(tīng)著輕靈而噼啪悅耳的開(kāi)片之聲，真是一種不可多得的審美意境。
因此，把玩欣賞鈞瓷，是一個(gè)多層次，多側(cè)面，有畫面，有聲音的審美過(guò)程，其中心是一個(gè)“變”字，除了靜止的諸多變化外，從不同角度，不同光線觀賞，還會(huì)呈現(xiàn)千變?nèi)f化。“變”的核心是趣成天然，堪稱“神、奇、絕、妙”。鑒賞要“手把、眼觀、耳聽(tīng)、心儀”，至少?gòu)纳鲜鏊膫�(gè)方面整體把握，常賞常新。正如古人詩(shī)云：“層卷當(dāng)受益，賞鈞眼更新”。
