第五、制法
關(guān)予德化古代瓷器的制法，從采集品中所能了解的材料是不夠的�？梢钥闯龅氖撬鼈兌际抢�“陶車”做成的。在裝燒技術(shù)上，根據(jù)器物的體形有所不同：凡是碗形器，都是加用“托珠”，疊裝在匣缽里去燒；凡是盤(pán)形器，就改用圓形的“托圈”，疊在一起，裝進(jìn)匣缽。另外發(fā)現(xiàn)許多青花小杯，都是口緣封口緣粘在一起的。這說(shuō)明了除了“疊燒”外，還有利用“對(duì)口燒”的辦法，因而這類器物的口緣都不上釉。用手摸感到很澀。
窯的形狀還沒(méi)發(fā)見(jiàn)，據(jù)當(dāng)?shù)氐母G工說(shuō)；德化現(xiàn)在用的瓷窯就是“自古傳下來(lái)的”，因而敘述一下現(xiàn)在瓷窯的構(gòu)造，對(duì)進(jìn)一步研究德化古瓷作坊或有一些幫助。
德化現(xiàn)在用的窯，一般人叫它“蛋式窯”，也叫“德化窯”。它的窯基成階梯狀，由三級(jí)到九級(jí)不等，上筑一蛋形窯腔，窯腔與窯腔之間是相通的。因?yàn)楦G基是階梯狀，所以從窯腔外部來(lái)看，也是一個(gè)窯腔高于一個(gè)窯腔。根據(jù)德化利民瓷廠一個(gè)窯的調(diào)查：第一間窯腔高2.95公尺，第二間高3.27公尺，第三間高4.01公尺，第四間高4.98公尺，每間每側(cè)各有“火眼”一個(gè)，現(xiàn)在用的燃料全是松木柴。這個(gè)窯一次可裝大小瓷器一百三十擔(dān)，需要八個(gè)熟練的工人裝七天，燒六十八個(gè)小時(shí)，費(fèi)松木柴五百七十擔(dān)。在德化，像這樣大的窯是很多的，窯大了，裝燒一窯是花費(fèi)很多，成本很大的，因而就出現(xiàn)了一種“個(gè)自制坯，合作燒窯”的辦法。據(jù)說(shuō)這種辦法也是“自古有之”。我們大略看了一下，僅僅寶美一個(gè)地方，每一家住戶都在作瓷坯；每一家住戶也就是一個(gè)瓷作坊。他們各自作的“瓷貨”多了，聯(lián)合幾家裝燒一窯。我們根據(jù)這個(gè)情況來(lái)推想十四五世紀(jì)以來(lái)的德化瓷手工業(yè)，其規(guī)�？赡苁窍嗖畈欢嗟�。
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根據(jù)采集的標(biāo)本，我們有這樣一種初步看法；即奎斗宮、祖龍宮二廢址的存在時(shí)代是早于明朝的(可能早到宋代)根據(jù)是：第一，平底，沒(méi)有經(jīng)過(guò)挖足的手續(xù)；第二，矮小的底，從底以上就逐漸外侈成甕形(宋朝人稱它做盞)；第三，由底說(shuō)一直裝飾到口緣的荷瓣印花；第四，牙黃色的釉子；第五，透雕技術(shù)沒(méi)有在這兩個(gè)廢址里發(fā)見(jiàn)；第六，印花圓盒，仿銅的三足爐是較早的形式；第七，沒(méi)有發(fā)見(jiàn)雕塑的人像。這些看法我覺(jué)得是太武斷了些，希望得到專家的指正。
十排格廢址確實(shí)具有代表明代德化窯的一般特點(diǎn)。十排嶺廢址發(fā)見(jiàn)的青花器，在“染青”技術(shù)上保存有明朝的作風(fēng)，但采用的圖案卻是晚到清朝中葉，據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娬f(shuō)這個(gè)窯廢在康熙年間是較可靠的。
(原載《文物參考資料》叢刊，紫禁城出版社，1982年第2期)
